ザワークラウト

食べ物

2008.10.06

酸っぱいキャベツは「ザワークラウト」だと、多方面より示唆いただきました。ありがとうございます。

いやー、あれって火を通してなければ、酢も使ってないんですね。乳酸発酵だとか？　やっぱりその地で発案されただけあって、ソーセージ＆ビールにすごく合います。

作り方はたとえばこちらのようですが、家でちょこっと食べるなら、完成品を買った方が手っ取り早いでしょうか。