いぶりがっこのマスカルポーネ（リベンジ）

むっちーさんがあっさりマスカルポーネを手に入れられたので、なぬー！と思って私も今日たまたまいつも行かないスーパーに行ったので見てみたら、売ってました！

いぶりがっこもGET！こちらは結構市民権を得ていますね。

作ってみました。いぶりがっこを細く切るのは、言うは易し、行うは難し…

胡椒と粉砕したクルミを入れてみたんですが、うーん、やっぱ再現できないなぁ。前回のクリームチーズバージョンよりは遙かに近づいたんですが、いぶりがっこ自体の味が違う気がする…。クリームチーズバージョンを60点とすれば、今回は80点。

でもまぁ、今回もツマには好評でした（笑。