時事 荒れてますな原田社長
愚問ですが なぜそんなに安くできるの マクドナルド・原田ＣＥＯに聞く確かにマクドナルド、以前と比べると美味しくなったと思います。モスバーガーがまずくなったのもそう感じる要因だと思いますが…１００円マックは低価格戦略ではなく、お客さんの期待を...
食べ物
時事 
食べ物 ポテトをマッシュ
もう新じゃがの季節も終わりつつあるけど、大量のジャガイモを潰すのに「すりこぎ棒」を使っていて、結構大変。なにやら便利な道具があると聞き、購入。その名を「グランダッシャー」…もとい（歳がばれる）、「ポテトマッシャー」という。使っている人はとう...
食べ物 モロヘイヤ＋トマト
弟夫婦から頂いたものシリーズ（２）結局モロヘイヤは妻の発案で味噌汁にしました。なめこ汁のようににとろみが付いて、クセもなく、美味かったです。熟れたトマトはパスタソースにしました。鶏ひき肉と刻み玉ねぎをバターで炒め、コンソメ、トマト、酒で煮る...
食べ物 トマト＋ラッキョウ
庭の前の畑でいろいろ栽培している弟夫婦からトマトその他大量の野菜を貰ったので、まずはトマトのカルパッチョ風…なんて小洒落たものではありません。切ったトマトに、刻んだラッキョウを汁ごとかけたもの。ラッキョウの酢漬けは義母が作った結構パンチの効...
食べ物 新じゃがコロッケ
新じゃがを好きに掘って良いという機会に恵まれたので、ありがたく頂く。これで作るは私のお袋の味である、コロッケ。もう食べる気満々で目が血走ってるところを、ツマに「撮らないの？」と言われ我に返り撮影（笑新じゃがで作るコロッケは最高だ！ぷはー う...
家庭 広い座卓で五穀米カレー
リビングの座卓を新調した。折角なんで「ちゃぶ台」もいいかな、と思ったけど、スペースファクタを考えて普通の四角い座卓にした。今まで使っていたのが僅か90x60cmの大きさで、大きな食器を使うようになってきた子供２人を含む家族４人が食事したり、...
食べ物 JMK-500は「カカオ」がお勧め
サーモスのJMK-500(JMK-500BK)という水筒を１年使った。保温性は抜群だし、シンプルながらよく考えられた飲み口で、使い勝手に何ら不満はなかった。…塗装のハガレを除いては。軽く爪の先でコリコリするとポロポロ剥がれてゆく。カバンの中...
食べ物 くぎ煮のお茶漬け
早速くぎ煮をお茶漬けにしてみた。魚を温めるので臭いかな？と思ったんだけど、ショウガが効いてるせいか、お茶だからなのか、全然臭くなくて旨い！こんなに旨いのに、なんで今年いかなご不漁なのorz--明石近辺で水揚げされた新鮮な生いかなごを炊き上げ...
食べ物 くぎ煮ゲット
某百貨店の食品専門店のカウンター上にひっそりと置いてあったのをツマが発見。70gで735円と高かったけど、まぁお取り寄せしたと思えば。季節ものだしね－。お茶漬けでもイケるんだとか？新物いかなご●送料無料【Mother's_Day_2009】...
食べ物 イカナゴが不漁
神戸方面の春の風物詩「いかなご」が今年は不漁なんだそうで。昨年は大阪の義叔母に分けてもらってすごくおいしくて感激したのだが、今年は高いのか…。そこそこ満足できる量だと、2,000円くらいしちゃう。食べたいなぁ、釘煮。関東ではなかなか見ないよ...
食べ物 ファミレスへのネガティブイメージ
業界関係者が漏らすように「すべてにおいてリセット」が必要だ。既存のファミレスの枠の中での変化では、業界に垂れ込める暗い影は晴れることはないだろう。個人的には、ファミレスに以下のようなネガティブイメージがあります：・何を食べさせられているか解...
食べ物 市販のマクドナルドに近いフライドポテトの自作に挑戦
ファーストフード店勤務だった義母より聞いたネタ。お店のフライドポテトのような表面カリッ、中身ふんわりとしたポテトを家庭で作るテクニックがあるのだという。以下手順：１．ポテトを細長く切る。２．沸騰させた湯の中に入れ、軽く茹でる。３．ザルに上げ...
食べ物 鍋に溶けたラップがこびりついた場合
バターを塗って加熱すると良いという記事を見つけて試したところ確かに落ちた！ウチで圧力鍋の次に高級な（笑）モンフォールのナベだったので助かったよ～ ありがとう～IH調理器具と相性の良い「インパクトボンディング底面三層構造」モンフォール IH対...
食べ物 日本製の爪楊枝
楊枝を買うことなんて年に１回あるかないかだと思うが、年に１回くらいしか買わないのであれば日本製を買いたいなぁと漠然と考えていた。しかしいざ買いに行ってみると意外と日本製の楊枝は売っていない。楽天を探しても（大袈裟な（笑））プラスチック製のし...
食べ物 ホームベーカリー
夢荘さん：「だからホームベーカリーに興味が出ているのだが、素人が作るパンが本当に美味しいのか疑問は残る。」私の中で一度は買ってみたいけどなかなか買えない家電の最右翼、「ホームベーカリー」ですが、よく「何もつけないでも食べられるほど旨い」って...
食べ物 口に触れる部分以外は代替素材
おさ姉さんにtwitterで教えてもらったのだけど、新発売の「カップヌードルライト」は麺のカロリーを下げるために、麺の中心部分を小麦粉ではなく何らかの食物繊維にしているのだという。いやー、まさにこれは私が所望していたもので、あまり噛むもので...